Los tres pilares de Beikiá Café
Compramos los mejores granos 100% arábica de altura a precio justo a pequeños productores de Chiapas, Oaxaca y Veracruz. Con producción ecológica. Hacemos la pizca en el momento idóneo donde la fruta del café está madura.
El secado se realiza a la sombra, un proceso artesanal que preserva las cualidades organolépticas del grano y garantiza un café de la más alta calidad.
Una mezcla artesanal que hace honor a los cafetaleros de tradición, mezclando granos de alturas que van desde 1200 hasta 1600m sobre el nivel del mar.
El tostado es una mezcla de oscuro, medio y claro que crea un perfil de sabor único y complejo, con notas que van desde las más intensas hasta las más sutiles.
Las notas que se leen en la nariz le dan una intensidad afrutada, dulce, cítrica y floral. Produciendo una cremosidad inigualable, transportándote a ese lugar donde el fondo, forma y sentimiento hacen una sola experiencia.